Pierś kurczaka z sosem kukurydzianym | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

6 średnich połówek piersi z kurczaka (łącznie około 2-1 / 4 funtów)
1 łyżka stołowa posiekanej świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej bazylii, zmiażdżona
½ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki pieprzu
3 łyżki oleju do smażenia
4 zielone cebule, pokrojone w plastry
1 8 uncji karton mlecznej śmietany
2 łyżki mąki uniwersalnej
⅔ szklanki mleka
1 7 uncji puszki kukurydzy na całe ziarno ze słodką papryką, odsączone
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Krok 1
Skórka kurczaka, w razie potrzeby. W małej misce połącz bazylię, gałkę muszkatołową i pieprz. Posmaruj kurczaka 1 łyżką oleju. Posmaruj kurczaka bazylią.
Krok 2
Na 12-calowej patelni ugotuj kurczaka w pozostałym oleju na średnim ogniu około 10 minut lub aż kurczak się zrumieni, obracając się raz.
Krok 3
Posyp kurczaka zieloną cebulką. Zredukować ciepło. Przykryj i gotuj około 30 minut, aż kurczak będzie miękki i nie będzie już różowy.
Krok 4
Tymczasem w małej misce wymieszaj śmietanę i mąkę; stopniowo mieszać mleko. Usuń kurczaka z patelni. Spuścić tłuszcz. Dodaj mieszankę śmietany do patelni. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Mieszaj kukurydzę. Umieść kurczaka na patelni i podgrzej. Sos łyżkowy na sześciu talerzach; polej każdą piersią kurczaka. Przed podaniem posyp natką pietruszki. Robi 6 porcji.