Kurczak z salsą ogrodową | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 ½ funta ćwiartki kurczaka lub mięsne kawałki kurczaka (piersi, uda i podudzia) *
Sól i pieprz
1 szklanka salsy w butelce
1 łyżka soku z limonki
½ szklanki drobno posiekanego, wysiewanego ogórka
¼ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej
1 łyżka stołowa posiekanej świeżej kolendry

Kierunki

Krok 1
Opłucz kurczaka; osuszyć papierowymi ręcznikami. Posyp kurczaka lekko solą i pieprzem.
Krok 2
W zadaszonym grillu ułóż węgle średnio rozgrzane wokół miski ociekowej. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka.
Krok 3
Umieść kurczaka, skórą do góry, na ruszcie na patelni, ale nie na węglach. Dolna osłona grilla. Grilluj kurczaka przez 50 do 60 minut lub do miękkości i nie będzie już różowa, dodając w razie potrzeby więcej węgla.
Krok 4
W międzyczasie połącz salsę i sok z limonki. Odstaw 1/2 szklanki mieszanki. Od czasu do czasu posmaruj kurczaka pozostałą mieszanką salsy podczas ostatnich 10–15 minut grillowania.
Krok 5
W przypadku sosu w małym rondlu połącz zarezerwowaną mieszankę salsy, ogórek, zieloną słodką paprykę i kolendrę. Doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia. Podawaj mieszankę ogórków z kurczakiem. Robi 4 porcje.

*Uwaga:

Krok 1
Jeśli zrobisz ten przepis z ćwiartkami z kurczaka, połam skrzydło, biodro i podudzie, aby ćwiartki leżały płasko na grillu. Przekręć również końce skrzydeł pod plecami.

*

Jeśli zrobisz ten przepis z ćwiartkami z kurczaka, połam skrzydło, biodro i podudzie, aby ćwiartki leżały płasko na grillu. Przekręć również końce skrzydeł pod plecami.