Sałatka z ciecierzycy (balilah) | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki soku z cytryny
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżeczki soli koszernej
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 2 15 uncji puszki ciecierzycy (fasola garbanzo), spłukane i osuszone
• 4 zielone cebule pokrojone w 1-calowe plastry polaryzacji
• ½ szklanki posiekanej świeżej włoskiej pietruszki
• ½ szklanki pokruszonego sera feta

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce wymieszaj pierwsze sześć składników (przez pieprz). Dodaj ciecierzycę, zieloną cebulę i pietruszkę; wymieszać, aby połączyć. Odstawić na 15 minut w temperaturze pokojowej przed podaniem. Top z serem.

Wskazówka

Jeśli nie podajesz sałatki od razu, przykryj i schłodź do 4 godzin.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 227 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 11 mg cholesterolu, 374 mg sodu, 20 g węglowodanów, 5 g błonnika, 4 g cukru, 8 g białka.