Odciski palców czekoladowo-wiśniowo-orzechowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ szklanki półsłodkich kawałków czekolady
• Skrócenie 2 łyżek
• ½ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
• ¾ szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżeczka wanilii
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżka niesłodzonego proszku kakaowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki kawy espresso w proszku w proszku
• ½ szklanki drobno posiekanych prażonych orzechów włoskich
• ¾ szklanki nadzienia z ciasta wiśniowego (od 36 do 40 wiśni)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż arkusz ciastek pergaminem; odłożyć na bok. W małym rondlu połącz 1/2 szklanki kawałków czekolady i 1 łyżkę stołową tłuszczu. Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści. Odłóż na bok do ostygnięcia.

• Krok 2

  W dużej misce ubij masło i cukier elektrycznym mikserem na średniej prędkości, aż będą puszyste. Pokonaj w schłodzonej mieszance czekolady. Dodaj jajko, mleko i wanilię. Pokonaj aż do połączenia. Dodaj mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sól i proszek do espresso. Uderzaj na niskiej prędkości, aż się połączy.

• Krok 3

  Uformuj ciasto w 1-calowe kulki. Rzuć kulki w posiekane orzechy włoskie. Umieść kulki w odległości 1 cala od siebie na przygotowanym arkuszu ciastek. Za pomocą kciuka zrób wcięcie w środku każdego pliku cookie.

• Krok 4

  Piec w rozgrzanym piekarniku przez 8 do 10 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą twarde. Przenieś pliki cookie na ruszt; ostudzić. Łyżeczkę wiśni z częścią sosu do centrów ciastek. W tym samym małym rondlu podgrzej i wymieszaj pozostałe kawałki czekolady i skróć na małym ogniu, aż czekolada się stopi, a mieszanka będzie gładka. Ostudzić lekko. Skrop czekoladową mieszankę na wierzchu ciastek. Odstaw, aż czekolada się zetnie. Robi od 36 do 40 ciasteczek.