Ciastko z oliwek z cytrusów | lepsze domy i ogrody

Składniki

Kruche Citrus Oliwa z Oliwek

• 2 pomarańcze
• 1 ¼ szklanki mąki
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• ¾ szklanki cukru pudru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli koszernej
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ szklanki plus 1 łyżka bitej śmietany
• 1 jajko oddzielone
• ¼ szklanki jogurtu greckiego
• ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka cukru turbinado
• Pomarańczowy krem ​​Mascarpone

Pomarańczowy krem ​​Mascarpone

• 1 8 uncji kartonowego sera mascarpone
• 1 szklanka bitej śmietany
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej

Kierunki

Kruche Citrus Oliwa z Oliwek

• Krok 1

  Nasmaruj dwie 8-calowe okrągłe foremki do ciasta; odłożyć na bok. Drobno posiekaj skórkę z jednej pomarańczy (powinieneś mieć 1 łyżkę stołową); odłóż skórkę na bok. Sok pomarańczowy; odstaw sok na bok. Wytnij skórkę z pozostałej pomarańczy i pokrój pomarańczowy na krzyż; odłożyć na bok. W dużej misce wymieszaj mąki, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną.

• Krok 1

  W średniej misce wymieszać razem 1/2 szklanki bitej śmietany, żółtka, jogurtu, oliwy z oliwek, zarezerwowanej skórki pomarańczowej i pasty z fasoli waniliowej. Dodaj do mieszanki mąki. Mieszaj widelcem, aż do połączenia. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie, około 1 minuty (ciasto powinno utrzymać swój kształt bez rozpadu).

• Krok 1

  Ciasto podzielić na pół i pokroić w przygotowane patelnie. Zamrażaj przez 15 minut. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.

• Krok 1

  W małej misce wymieszaj białko jaja i 1 łyżkę bitej śmietany. Posmaruj szczyty ciasta i posyp cukrem turbinado. Piec przez 20 minut lub do złotego koloru. Posmaruj blaty zarezerwowanym sokiem pomarańczowym. Wyjmij z patelni i ostudź na ruszcie.

• Krok 1

  Do złożenia ułóż ciastka z kremem Orange Mascarpone i zarezerwowanymi plasterkami pomarańczy.

Pomarańczowy krem ​​Mascarpone

• Krok 1

  W dużej schłodzonej misce miksującej ubijaj ser marscarpone, bitą śmietanę, cukier i skórkę pomarańczową za pomocą elektrycznego miksera na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 387 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 86 mg cholesterolu, 257 mg sodu, 35 g węglowodanów, 1 g błonnika, 15 g cukru, 5 g białka.