Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj i posmaruj dno i 1/2 cala w górę boków bochenka 9 x 5 x 3 cale; odłożyć na bok.
-
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W średniej misce ubij jajko widelcem; dodać mleko kokosowe i stopione masło. Dodaj mieszaninę jajek jednocześnie do mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia (ciasto powinno być grudkowate). Złożyć 1 szklankę prażonego kokosa.
-
Łyżkę jednej trzeciej ciasta na przygotowaną patelnię. Łyżka połowy marmolady 3/4 szklanki na ciasto. Powtórz z pozostałym ciastem i marmoladą, kończąc na cieście. Za pomocą cienkiej metalowej szpatułki lub noża stołowego wymieszaj marmoladę przez chleb.
-
Piec 55–60 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie 10 minut. Wyjmij z patelni. Schłodzić całkowicie na ruszcie. Owiń folią; przechowywać w temperaturze pokojowej przez noc przed krojeniem.
-
Przed krojeniem posmaruj wierzch bochenka 1 łyżką. stopiona marmolada. Posyp 1/4 szklanki prażonego kokosa.
Topniejąca Marmolada
Łyżkę marmolady do 2-kubkowej, bezpiecznej dla mikrofalówek miarki. Podgrzewaj od 1 do 1 1/2 minuty przy 100 procentowej mocy, mieszając co 30 sekund, aż marmolada będzie konsystencją łyżki. (Jeśli zmiękczasz tylko 1 do 2 łyżek. Marmolady, podgrzej tylko 20 do 30 sekund.)
Opiekanie Kokosa:
Aby wznieść toast, włóż kokos do płytkiej formy do pieczenia. Tosty w piekarniku o temperaturze 350 ° F od 5 do 7 minut lub do momentu, aż zacznie się zrumienić, mieszając raz. Patrz uważnie, kokos może szybko zmienić kolor ze złotego na spalony.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 292 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 25 mg cholesterolu, 214 mg sodu, 45 g węglowodanów, 1 g błonnika, 30 g cukru, 3 g białka.
