Ciasteczka owsiane z płatkami kukurydzianymi | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 szklanek płatków kukurydzianych
• 1 szklanka masła, zmiękczonego
• 1 szklanka pakowanego brązowego cukru
• ½ szklanki cukru pudru
• ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki mielonego kardamonu
• 2 jajka
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• 3 szklanki zwykłego płatka owsianego
• 1 szklanka chipsów o smaku toffi

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Umieść 1 szklankę płatków kukurydzianych w robocie kuchennym; przykryj i pulsuj, aż powstanie drobny okruchy.

• Krok 2

  W dużej misce ubij masło mikserem przez średnio 30 sekund. Dodaj oba cukry, sodę oczyszczoną, sól i kardamon. Pokonaj, aż do połączenia, w razie potrzeby skrobiąc miskę. Ubij jajka i wanilię. Pokonaj w okruchy płatków kukurydzianych. Pokonaj mąkę. Wymieszaj 3 szklanki płatków kukurydzianych, owsa i chipsów toffi.

• Krok 3

  W małej misce grubo zmiażdż pozostałe 2 szklanki płatków kukurydzianych. Wrzuć ciasto łyżkami stołowymi do zmiażdżonych płatków i zwiń na wierzch. Umieść kulki w odległości 2 cali od siebie na niepłuszczonym arkuszu ciasteczka; lekko spłaszczyć.

• Krok 4

  Piec 8–10 minut lub do momentu, aż krawędzie będą jasnobrązowe (centra mogą wydawać się nieco niedopracowane). Ostudzić na arkuszu cookie 1 minutę. Usunąć; ostudzić na ruszcie.

Przechowywać

Układaj ciasteczka między woskowanym papierem w szczelnym pojemniku. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 176 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 24 mg cholesterolu, 139 mg sodu, 25 g węglowodanów, 1 g błonnika, 13 g cukru, 2 g białka.