Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce połącz mąkę, mąkę kukurydzianą, brązowy cukier, proszek do pieczenia i sól.
-
W średniej misce połącz maślankę, mleko, żółtka, olej i wanilię. Ubij, aby połączyć. Ubijaj maślankę w mieszankę mąki tylko do połączenia (nie mieszaj).
-
W dużej misce ubij białka z elektrycznym mikserem ze średnią prędkością, aż utworzą się miękkie szczyty. Delikatnie złóż białka jajek w ciasto.
-
Pokryć piekarza waflowego sprayem do gotowania; ciepło zgodnie ze wskazówkami producenta. Wlać około 3/4 filiżanki ciasta do rusztu gofrownicy. ** Szybko zamknij pokrywkę; nie otwieraj, dopóki nie skończysz. Piec zgodnie ze wskazówkami producenta. Powtórz z pozostałym ciastem. Podawaj na ciepło z kompotem jagodowym, a w razie potrzeby ze świeżymi jagodami.
*Wskazówka
Aby zrobić 1 szklankę kwaśnego mleka, włóż 1 łyżkę soku z cytryny lub octu do szklanej miarki. Dodaj wystarczającą ilość mleka, aby uzyskać 1 szklankę całkowitego płynu; wymieszać. Przed użyciem odstaw na 5 minut.
**Wskazówka
Jeśli używasz 6-calowego okrągłego gofrownicy, użyj 1/2 filiżanki ciasta na wafel i podawaj trzy czwarte okrągłego wafla na porcję.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 204 kalorie, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 54 mg cholesterolu, 176 mg sodu, 31 g węglowodanów, 2 g błonnika, 13 g cukru, 5 g białka.Kompot Jagodowy
Składniki
Kierunki
-
W średnim rondlu zagotuj sok jabłkowy i sok z cytryny; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 8–10 minut lub do skrócenia o połowę. Dodaj świeże jagody, skórkę cytryny i cynamon. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić, bez przykrycia, jeszcze 5 minut. Robi 1-2 / 3 filiżanki.
