Kremowe pieczone jajka i warzywa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• 1 szklanka mrożonych warzyw mieszanych
• 1 ¼ szklanki odtłuszczonego mleka
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 2 łyżeczki granulatu bulionu z kurczaka w proszku
• ⅛ łyżeczki pieprzu
• ½ szklanki rozdrobnionego niskotłuszczowego sera cheddar (2 uncje)
• 1 łyżeczka musztardy w stylu Dijon
• Nieprzywierająca powłoka natryskowa
• 4 jajka na twardo, w plasterkach
• 1 mały pomidor, podzielony na pół i pokrojony w plastry

Kierunki

• Krok 1

  W rondlu gotuj ziemniaki i cebulę pod przykryciem we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut. Dodaj mieszane warzywa i gotuj jeszcze 5 minut lub do miękkości; dobrze osuszyć.

• Krok 2

  Tymczasem w przypadku sosu wymieszaj w średnim rondlu mleko, skrobię kukurydzianą, granulki bulionowe i pieprz. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Mieszaj ser i musztardę, aż ser się stopi.

• Krok 3

  Spryskaj okrągłe naczynie do pieczenia 1-1 / 2 kwarty nieprzywierającą powłoką natryskową. Rozłóż warzywa na dnie naczynia. Na wierzchu plastry jajka. Polej sosem wszystkie składniki w naczyniu.

• Krok 4

  Piec, bez przykrycia, w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 20 minut. Ułóż plastry pomidora na szczycie. Piec, bez przykrycia, jeszcze 5 minut lub do momentu podgrzania. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 270 kalorii, 284 mg cholesterolu, 591 mg sodu, 32 g węglowodanów, 16 g białka.