Spisu treści:
Chociaż możesz nie słyszeć o cucamelon, szybko stają się jednym z najpopularniejszych owoców na Instagramie tylko dlatego, że wyglądają jak arbuz, który został zaatakowany przez kurczący się promień Honey, I Shrunk the Kids . Ale te małe owoce są o wiele więcej niż słodkie.
Znany również jako miodowy melon, meksykański korniszon lub po hiszpańskiej nazwie sandiita (mały arbuz), ogórek jest owocem winorośli Melothria scabra i jest wielkości winogron. Ale pomimo nazwy nie są tak naprawdę hybrydą arbuzów i ogórków. Mają półtwardą skórkę z oznaczeniami jak arbuz, ale całość jest całkowicie jadalna, więc możesz włożyć ją do ust, aby uzyskać smak ogórka z kwaśną nutą. Pomyśl o połączeniu ogórka i limonki. Są wypełnione składnikami odżywczymi, dzięki czemu są przyjemne i funkcjonalne, a chociaż pochodzą z Ameryki Środkowej, można je łatwo uprawiać w większości części Stanów Zjednoczonych
Co sprawia, że Cucamelons to pożywienie?
Cucamelons są małe, ale zapewniają zdrowy cios. Są pełne witamin i minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika, a także mają niską kaloryczność. Dostarczone przez nich składniki odżywcze mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, udaru mózgu i raka.
Jak mogę je jeść?
Cucamelons można spożywać na surowo z winorośli lub wykorzystywać w bardziej kreatywny sposób. Dzięki kwaśnemu smakowi, ogórki mogą być świetnym dodatkiem do salsy, sałatek i koktajli. Do stosowania w salsie zalecamy dodanie ich do naszej Chunky Tomato Salsa, zamianę standardowych ogórków na ogórki w naszej pikantnej salsie truskawkowej lub użycie ich w pysznej owocowo-korzennej korzennej salsie Sonoma Harvest.
Można je marynować (technicznie są częścią rodziny korniszonów), a po marynowaniu będą jeszcze ostrzejsze. Wypróbuj je w przepisie Overnight Cucumber Pickles lub zmodyfikuj nasz przepis Best Ever Dill Pickles, używając zwykłych ogórków.
Jeśli chcesz pić swoje ogórki, wypróbuj je w naszej Sangrii z Ogórków i Arbuzów, Sangrii z Białych Ogórków lub w odświeżającym Ponczu z Pepino.
Jak więc uprawiać cukinię?
Ponieważ ogórki pochodzą z Ameryki Środkowej, preferują klimaty o podobnych warunkach. Wymagają pełnego słońca i upałów i nie radzą sobie dobrze w temperaturach poniżej 50 stopni Fahrenheita. Ale nadal możesz je uprawiać samodzielnie, nawet jeśli twoje warunki nie są idealne. Jeśli mieszkasz w okolicy z upalnymi dniami i chłodnymi nocami, posadź ogórki w pojemnikach zamiast w ogrodzie. Możesz wyciągnąć pojemnik do środka w nocy, a następnie wyprowadzić go na naturalne słońce w ciągu dnia. Winorośl kwitnie również w warunkach szklarniowych.
Ale pomimo potrzeby cieplejszych temperatur, ogórki nie są roślinami o wysokich wymaganiach pielęgnacyjnych. Są stosunkowo odporne na suszę i szkodniki i są twardsze niż większość odmian ogórków, dzięki czemu jest to naprawdę każdy rodzaj owoców, które można uprawiać.
Jeśli uprawiasz na wolnym powietrzu, zacznij nasiona mniej więcej w tym samym czasie, co ogórki (kwiecień lub maj). Podobnie jak wiele owoców i warzyw, lubią bogatą, dobrze przepuszczalną glebę. Jeśli zaczniesz je w pojemniku, możesz przeszczepić na ziemię po minięciu niebezpieczeństwa nocnego mrozu. Dobrze podlewaj roślinę raz w tygodniu i zwiększaj ją do dwóch razy w tygodniu przy wyjątkowo gorącej pogodzie. Gdziekolwiek zostaną posadzone, daj tej winorośli kratkę lub kołek, na który można się wspinać.
Nasiona Cucamelon mogą być trudne do zdobycia, ale można je łatwo znaleźć w Internecie za pośrednictwem sprzedawców takich jak Amazon i Park Seed. Kiedy już będziesz mieć własną owocnik, zaoszczędź trochę nasion do sadzenia później, wybierając jeden z dojrzałych owoców, pozwalając mu siedzieć przez tydzień lub dwa, a następnie rozcinając go i wyrywając małe nasiona. Rozłóż je do wyschnięcia, a następnie trzymaj w kopercie lub plastikowym pojemniku do przyszłego sadzenia.
- 10 Superfoods, które możesz uprawiać w swoim ogrodzie
Te urocze małe owoce są powolnymi hodowcami, więc bądź cierpliwy; Plan zwykle pojawia się od trzech do czterech tygodni, zaczynając od nasion. Gdy wasze winne istoty zakwitną, owoce pojawią się wkrótce potem. Poczekaj, aż je zebrzesz, aż owoce osiągną rozmiar winogron i staną się twarde w dotyku. Aby uniknąć uszkodzenia winorośli i utrzymywania jej w owocach przez wiele miesięcy, spróbuj odciąć drobne owoce nożyczkami. Ostrożnie powinieneś mieć przyzwoity zbiór owoców z jednej rośliny, zanim winorośl stanie się nieaktywna w październiku lub listopadzie. Wypróbuj je już dziś!
