Uda z indyka w szkle curry | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki pomarańczowej marmolady
• 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
• ½ - 1 łyżeczka curry w proszku
• ⅛ łyżeczki soli
• ½ szklanki jogurtu
• 2 małe uda z indyka (łącznie 2 funty)
• Ryż na ciepło (opcjonalnie)
• Rodzynki, orzeszki ziemne i / lub posiekane jabłko (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Do glazury wymieszaj marmoladę, musztardę, curry w proszku i sól. W przypadku sosu zamieszaj 3 łyżki glazury w jogurcie; wyluzuj do czasu podania.

• Krok 2

  W razie potrzeby zdejmij skórę z ud. Włóż termometr do mięsa na środek jednego z ud indyka, nie dotykając kości. Rozgrzej węgle ułożone wokół tacy ociekowej w zadaszonym grillu. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka. Połóż uda z indyka na grillu nad miską ociekową. Przykryj i grilluj przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż termometr zarejestruje 180 stopni F do 185 stopni F, szczotkując raz lub dwa razy glazurą podczas ostatnich 10 minut grillowania. Plastry udek z indyka. Podawać z sosem i, w razie potrzeby, z ryżem i rodzynkami, orzeszkami ziemnymi i / lub jabłkiem. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 157 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 30 mg cholesterolu, 209 mg sodu, 21 g węglowodanów, 1 g błonnika, 9 g białka.