Duńskie pieprzniki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki cukru
• ⅔ szklanki ciemnego syropu kukurydzianego
• ¼ szklanki mleka
• ¼ szklanki tłuszczu
• 1 łyżeczka ekstraktu z anyżu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki wanilii
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki mielonego kardamonu
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• 3 ⅓ szklanki mąki uniwersalnej
• Przesiany cukier puder

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz cukier, syrop kukurydziany, mleko i tłuszcz. Doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i ostudzić około 15 minut. Dodaj ekstrakt anyżu, proszek do pieczenia, wanilię, sól, cynamon, kardamon i goździki. Mieszaj mąkę, aż się dobrze wymieszać. Przykryj i schłodź przez około 2 godziny lub do momentu, gdy będzie łatwy w obsłudze.

• Krok 2

  Podziel ciasto na 24 równe porcje. Na powierzchni lekko posypanej przesianym cukrem pudrem zwinąć każdą porcję ciasta w linę o grubości 1/4 cala. Pokroić na kawałki o długości około 3/8 cala. Umieść 1 cal od siebie na natłuszczonym arkuszu ciastek.

• Krok 3

  Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F około 10 minut lub do lekkiego zrumienienia na spodzie. Natychmiast wyjmij i ostudź papierowe ręczniki. Robi 8 filiżanek ciastek (trzydzieści dwie porcje 1/4 szklanki).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 100 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 33 mg sodu, 20 g węglowodanów, 1 g białka.