Sos z ciemnej czekolady | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ¼ szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
• 5 uncji gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
• ¼ szklanki masła
• ¼ szklanki maślanki lub 1/4 szklanki mleka i 1 łyżeczkę soku z cytryny
• 1 szklanka bitej śmietany
• ½ szklanki jasnego syropu kukurydzianego
• 1 łyżeczka wanilii

Kierunki

• Krok 1

  W średnio ciężkim rondlu połącz brązowy cukier i kakao w proszku. Dodaj słodką gorzką czekoladę, masło i maślankę. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż czekolada i masło stopią się i mikstura będzie gładka.

• Krok 2

  Dodaj śmietanę i syrop kukurydziany. Gotuj i mieszaj przez 4 do 6 minut lub tylko do momentu, aż mieszanina będzie musująca wokół krawędzi. Zdjąć z ognia; dodać wanilię. Podawaj na ciepło.

Porady

Przenieść resztki sosu do szczelnego pojemnika; pokrywa. Przechowywać w lodówce do 3 dni. Rozgrzej przed podaniem.

Sos Amaretto Fudge:

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem 2–3 łyżek amaretto, likieru kawowego, ciemnego rumu, kremu z kakao lub brandy z wanilią.

Sos Espresso Fudge:

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem 1–2 łyżek kawy espresso w proszku lub kryształków kawy rozpuszczalnej z wanilią.

Sos Fudge z Masłem Orzechowym:

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem wanny wymieszaj 1/2 szklanki kremowego lub grubego masła orzechowego i 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu.