Gotowane gruszki w sosie malinowym lepsze domy i ogrody

Składniki

Gruszki:

• 4 średnie gruszki, rdzeniowe i obrane
• Sok cytrynowy
• 2 szklanki wody

Sos:

• 2 szklanki mrożonych, lekko słodzonych czerwonych malin, rozmrożone
• ⅓ szklanki białego wina
• 4 łyżeczki cukru

Kierunki

Gruszki:

• Krok 1

  Odetnij cienki plasterek od spodu każdej gruszki, aby stała pionowo; pocierać gruszki sokiem z cytryny. W dużym rondlu doprowadź wodę do wrzenia. Gruszki ułóż pionowo na patelni. (W razie potrzeby dodaj dodatkową wodę, aby przykryć gruszki, aby gruszki nie stały się brązowe.) Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 8–10 minut lub do miękkości. Schłodzić gruszki w płynie do gotowania.

Sos:

• Krok 1

  Umieść jagody w pojemniku blendera lub misce robota kuchennego. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj aż do puree; wyciśnij jagody przez sito, aby usunąć nasiona.

• Krok 2

  Umieść jagody w małym rondlu; dodać wino i cukier. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 15–20 minut lub do momentu zmniejszenia do około 3/4 szklanki, od czasu do czasu mieszając. Chłód.

• Krok 3

  Aby podać, nałóż większość sosu malinowego na 4 talerze. Usuń gruszki z kłusownika; umieścić pionowo w sosie. Łyżką pozostały sos nad gruszkami. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 167 kalorii, 0 mg cholesterolu, 5 mg sodu, 43 g węglowodanów, 2 g białka.