Jajecznik | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 ubitych żółtek jaj
• 2 szklanki mleka
• ⅓ szklanki cukru
• 1 - 3 łyżki lekkiego rumu
• 1-3 łyżki bourbonu
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 szklanka bitej śmietany
• 2 łyżki cukru
• Zmielona gałka muszkatołowa

Kierunki

• Krok 1

  W dużym, ciężkim rondlu wymieszaj żółtka, mleko i 1/3 szklanki cukru. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina pokryje metalową łyżkę. Zdjąć z ognia. Umieść patelnię w zlewie lub misce z lodową wodą i mieszaj przez 2 minuty. Dodaj rum, burbon i wanilię. Przykryj i schładzaj przez co najmniej 4 lub do 24 godzin.

• Krok 2

  Tuż przed podaniem w misce miksującej ubij śmietanę i 2 łyżki cukru, aż utworzą się miękkie szczyty. Przenieś schłodzoną mieszaninę jajek do miski ponczowej. Złożyć bitą śmietanę. Podawaj od razu. Posyp każdą porcję gałką muszkatołową. Robi około 10 (4 uncje) porcji.

Porady

Do 1 dnia przygotuj gotowaną mieszankę kremu. Przykryj i wyluzuj. Tuż przed podaniem należy wypełnić zgodnie z instrukcją.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 201 kalorii (7 g tłuszczów nasyconych, 164 mg cholesterolu, 71 mg sodu, 13 g węglowodanów, 0 g błonnika, 6 g białka.