Placki z owoców, orzechów i ryżu | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka gotowanego brązowego ryżu
• ¾ szklanki pokrojonych suszonych owoców
• 3 łyżki migdałów
• 1 żółtko
• 1 łyżka nasion chia
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki wanilii
• ⅛ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• 2 białka jaj
• 1 łyżka masła
• 2 łyżeczki oleju roślinnego
• 4 łyżeczki dżemu malinowego, wiśniowego lub truskawkowego

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce połącz gotowany ryż, suszone owoce, migdały, żółtko, nasiona chia, sól, wanilia i gałka muszkatołowa. W małej misce miksującej ubij białka za pomocą miksera elektrycznego ze średnią lub dużą prędkością, aż utworzą się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto). Złóż ubite białka w mieszankę ryżu.

• Krok 2

  Na średniej patelni na patelni rozgrzej 1 1/2 łyżeczki masła i 1 łyżeczkę oleju na średnim ogniu. Używając ¼ szklanki mieszanki dla każdego placka, wrzuć cztery kopce mieszanki ryżu na patelnię; spłaszczyć do grubości 1/2 cala. Gotuj około 6 minut lub do złotego koloru, obracając raz. Przenieś na talerz do serwowania; ogrzać się. Powtórz z pozostałą mieszanką masła, oleju i ryżu. Podawaj placki z dżemem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 262 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 54 mg cholesterolu, 209 mg sodu, 38 g węglowodanów, 5 g błonnika, 19 g cukru, 6 g białka.