Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce wymieszaj razem 3/4 szklanki wody i drożdży. Odstaw na 5 minut. Tymczasem w małym rondlu podgrzej i wymieszaj mleko, cukier, masło, sól, ser feta, ser Asiago, oliwki, szpinak i czosnek, aż się rozgrzeją (120–130 ° F), a masło prawie się rozpuści. Mieszaj mieszaninę mleka w mieszankę drożdży, aż do połączenia. Wmieszaj mąkę (ciasto będzie lepkie). Lekko posmaruj średnią miskę sprayem do gotowania; przenieść ciasto do nasmarowanej miski. Lekko pokryj folię plastikową sprayem do gotowania; przykryj miskę nasmarowanym plastikowym opakowaniem i schłodź przez noc.
-
Za pomocą skrobaka do ciasta lub łopatki ostrożnie poluzuj ciasto z miski i wyjdź na posypaną mąką powierzchnię. Przykryj nasmarowaną plastikową folią i odstaw na 30 minut.
-
Nasmaruj blachę do pieczenia; posyp lekko mąką kukurydzianą. Delikatnie uformuj ciasto w 11-calowy bochenek. Przenieść na przygotowany blachę do pieczenia, w razie potrzeby za pomocą skrobaka do ciasta lub łopatki. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż prawie podwoi rozmiar (około 1 godziny).
-
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. W małej misce wymieszaj jajko i 2 łyżeczki wody; posmaruj bochenek. Piec w rozgrzanym piekarniku około 30 minut lub do momentu, gdy termometr z funkcją natychmiastowego odczytu włożony do bochenka zarejestruje temperaturę co najmniej 200 ° F. Jeśli to konieczne, przykryj folią podczas ostatnich 5 minut pieczenia, aby zapobiec przerostowi. Usuń z blachy do pieczenia; ostudzić na ruszcie.
