Ciasto na chwałę | lepsze domy i ogrody

Składniki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Do ciasta wymieszaj 1-1 / 4 szklanki mąki uniwersalnej i 1/4 łyżeczki soli. Używając blendera do ciasta, pokrój w tłuszcz, aż kawałki będą wielkości groszku. Posyp 1 łyżką stołową zimnej wody na część mieszanki; delikatnie wrzuć widelcem. Przesunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtarzaj, używając 1 łyżki stołowej wody na raz, aż mieszanina mąki zostanie zwilżona. Uformuj ciasto w kulkę na posypanej mąką powierzchni, zwiń ciasto w 12-calowe koło. Ułóż ciasto w 9-calowym talerzu do ciasta. Przytnij do 1/2 cala poza krawędź płyty. złóż pod dodatkowe ciasto. Zagniatana krawędź.
Krok 2
Wyłóż spód 9-calowego talerza do ciasta z podwójną grubością folii. Piec w piekarniku o temperaturze 450 stopni F przez 5 minut. Usuń folię i piecz jeszcze 5 minut. Wyjmij skorupkę z piekarnika i delikatnie ostudź. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 375 stopni F.

Krok 3
W międzyczasie w małej misce wymieszaj razem 3/4 do 1 szklanki cukru, kwaśną śmietanę, 3 łyżki mąki i 1/4 łyżeczki soli, aż się połączą. Odłożyć na bok.
Krok 4
Jeżyny włóż do wstępnie upieczonej skorupy ciasta. Rozłóż mieszaninę śmietany równomiernie na jagody.
Krok 5
W małej misce wymieszaj bułkę tartą, 2 łyżki cukru i stopione masło lub margarynę. Posyp mieszankę bułki tartej mieszanką śmietany.
Krok 6
Przykryj brzeg ciasta folią i piecz w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 25 minut. Usuń folię. Piecz przez 20 do 25 minut dłużej lub do momentu, aż wierzch ciasta stanie się złoty, a mieszanka jagód lekko się bąbelkuje. Robi 8 porcji.