Szynka z porami i ziemniakami w koperku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego
• 3 szklanki pakowane schłodzone pokrojone w kostkę ziemniaki
• 2 średnie pory, cienko pokrojone
• 1 ½ szklanki pokrojonej w kostkę szynki gotowanej (8 uncji)
• 8 uncji świeżych szparagów, przyciętych i pokrojonych na 2-calowe odcinki
• ⅓ szklanki wody
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 szklanka posiekanego sera Havarti z koperkiem (4 uncje)

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki i por; gotować przez 5 minut, od czasu do czasu obracając mieszankę szpatułką. Złożyć szynkę. Gotuj jeszcze 2 minuty. Dodaj szparagi i wodę; posyp pieprzem. Gotuj pod przykryciem przez 3 minuty.

• Krok 2

  Posyp serem; przykryj i gotuj jeszcze przez 1 minutę.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 381 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 5 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 60 mg cholesterolu, 1158 mg sodu, 33 g węglowodanów, 4 g błonnika, 3 g cukru, 22 g białka.