Herbed zapiekanka ze złota i słodkich ziemniaków | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki posiekanej zielonej cebuli
• 1 łyżka stołowa świeżo szałwii
• 1 łyżka stołowa świeżego tymianku
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 ½ funta słodkich ziemniaków, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki *
• 1 ½ funta złotych ziemniaków Jukon, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki *
• ½ szklanki posiekanego sera Gruyère lub sera szwajcarskiego (2 uncje)
• ¼ szklanki drobno posiekanego parmezanu (1 uncja)
• ½ szklanki bulionu z kurczaka
• ½ szklanki bitej śmietany
• Świeże liście szałwii (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj 3-kwartowe naczynie do pieczenia; odłożyć na bok. W małej misce połącz zieloną cebulę, szczypiorek, tymianek, czosnek, sól i pieprz; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W przygotowanym naczyniu do pieczenia ułóż połowę słodkich ziemniaków i połowę złotych ziemniaków Yukon, zmieniając w razie potrzeby rzędy. Na wierzch połowę mieszanki ziołowej; posyp połową sera Gruyère i połową parmezanu. Powtórz warstwy. Wlać bulion i śmietanę do składników w naczyniu.

• Krok 3

  Piec pod przykryciem przez 1 godzinę. Odkryć i piec jeszcze 15–20 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie i blat lekko przyrumieniony. Przed podaniem odstaw na 10–15 minut. W razie potrzeby udekoruj liśćmi szałwii.

*Wskazówka:

Aby ułatwić przygotowanie, użyj mandoliny lub robota kuchennego wyposażonego w ostrze do krojenia, aby cienko pokroić ziemniaki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 240 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 32 mg cholesterolu, 480 mg sodu, 34 g węglowodanów, 5 g błonnika, 4 g cukru, 7 g białka.