Domowe żyroskopy z sałatką z arbuza i fety | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 funty mielonej jagnięciny
• ½ szklanki drobno posiekanej cebuli (1 średnia)
• 2 plasterki boczku, posiekane
• 2 łyżki suszonej włoskiej przyprawy, kruszone
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

Kanapki

• 1 średni angielski ogórek, przycięty
• 6 greckich pita flatbreads
• ¾ szklanki jogurtu greckiego
• 1 przepis Sałatka Arbuz-Feta

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. W bardzo dużej misce połącz zmieloną jagnięcinę, cebulę, boczek, włoską przyprawę, sól, kminek i pieprz. Umieścić miksturę po połowie na maszynce; przetwarzać, aż powstanie drobna pasta. Podziel na dwie bochenki 8 x 4 cale, naciskając równomiernie.

• Krok 1

  Piec przez 1 do 1 1/4 godziny lub do zakończenia (170 ° F). Spuścić tłuszcz. Schłodzić w patelniach na ruszcie przez 10 minut. Usuń z patelni. Pokrój bochenki na pół w poprzek. W razie potrzeby natychmiast podaj pół bochenka (patrz wskazówka poniżej). Całkowicie ostudzić pozostałe pół-bochenki. Przenieś każdy bochenek do torby lub pojemnika z zamrażarką; uszczelniać i zamrażać do 3 miesięcy.

• Krok 1

  Podawać, rozmrozić pół bochenka w lodówce przez noc. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyjmij z torby zamrażarki i zawiń w folię, pozostawiając miejsce na gromadzenie się pary. Umieścić na płytkiej patelni do pieczenia. Piec około 30 minut lub do momentu podgrzania (165 ° F). Ostudzić lekko; pokroić w cienkie plasterki.

Aby zrobić kanapki:

• Krok 1

  Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój ogórek wzdłuż na cienkie wstążki. Rozłóż placki z jogurtem. Ułóż wstążki ogórka, plastry pieczeni i sałatkę z arbuza-fety na połowie każdego płaskiego chleba; zgięty w pół.

Porady

Ostudzić lekko; pokroić w cienkie plasterki. Kontynuuj zgodnie z instrukcjami w kroku 4.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 466 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 64 mg cholesterolu, 741 mg sodu, 43 g węglowodanów, 4 g błonnika, 6 g cukru, 26 g białka.

---

Sałatka Arbuz-Feta

Składniki

• 1 szklanka posiekanego arbuza bez pestek
• ¼ szklanki pokruszonego sera feta (1 uncja)
• 2 łyżki drobno posiekanej czerwonej cebuli
• 1 łyżka stołowa świeżej mięty
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce połącz arbuz, ser, cebulę, miętę, sok z cytryny i olej; delikatnie wrzucić do płaszcza. Pokrywa; przechowywać w lodówce do 2 dni. Robi 1 1/3 filiżanki.