Gorąca orientalna wołowina i makaron | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

12 uncji stek z polędwicy wołowej bez kości, pokrojony na 1 cal grubości
4 uncje pakowane suszone spaghetti lub makaron, połamane lub rotini
¼ szklanki soku pomarańczowego
2 łyżki sosu hoisin
1 łyżka stołowa sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
½ łyżeczki tostowego oleju sezamowego
⅛ łyżeczki zmielonej czerwonej papryki
Nieprzywierająca powłoka natryskowa
1 ząbek czosnku, posiekany
10 uncji świeżych szparagów, pokrojonych na 1-calowe kawałki (około 2 filiżanek)
1 średnia marchewka, pokrojona w cienkie paski
1 mała czerwona cebula, pokrojona w kliny

Krok 1
Przytnij tłuszcz z wołowiny. Częściowo zamrozić wołowinę. Cienko pokrój ziarno na paski wielkości zgryzu. Odłożyć na bok.
Krok 2
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pomijając olej i sól. Spuścić makaron. Przykryj i utrzymuj ciepło.
Krok 3
W międzyczasie do sosu wymieszaj sok pomarańczowy, sos z hoisin, sos sojowy, olej sezamowy i czerwoną paprykę. Odłożyć na bok.
Krok 4
Spryskaj nieogrzewany wok lub 12-calową patelnię nieprzywierającą powłoką. Rozgrzej na średnim i wysokim ogniu, aż kropla wody skwierczy. Dodaj czosnek; smażyć przez 15 sekund. Dodaj szparagi i marchewkę; smażyć przez 1 minutę. Dodaj cebulę; smażyć przez 2–3 minuty lub do momentu, aż warzywa będą kruche. Usuń warzywa z woka lub patelni.
Krok 5
Dodaj wołowinę do woka lub patelni. Smażyć około 3 minuty lub do uzyskania pożądanej podobieństwa.
Krok 6
Włóż warzywa z powrotem do woka lub patelni. Sos mżawka ponad wszystko. Rzuć, aby pokryć wszystkie składniki. Podgrzać. Podawać do makaronu. Robi 4 porcje.