Jak stopić masło | lepsze domy i ogrody

Masło staje się płynne w temperaturze od około 82 stopni F do 97 stopni F, co oznacza, że może nawet stopić się na blacie w upalny dzień. Możesz łatwo stopić masło na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Kluczem jest uważność, ponieważ masło pali się, zwłaszcza przy wyższym ogniu. Masło ma niską temperaturę dymu - punkt, w którym tłuszcz zaczyna palić - dlatego niskie ciepło jest najlepsze. Chociaż nie chcesz, aby masło paliło się i smakowało przypalone, możesz pozwolić mu gotować wystarczająco długo, aby lekko się zrumieniło, co nadaje mu wspaniały orzechowy smak. Zobacz jak poniżej.

Jak mierzyć masło

Aby dowiedzieć się, ile masła należy stopić, skorzystaj z prowadnic pomiarowych na opakowaniu każdego sztyftu masła. Oto kilka podstawowych zasad matematyki:

2 patyczki masła to 1 szklanka (16 łyżek stołowych)

1 masło w sztyfcie odpowiada 1/2 szklanki (8 łyżek stołowych)

1/2 masła kijowego odpowiada 1/4 szklanki (4 łyżki stołowe)

Pokrój masło

Za pomocą noża do cięcia posiekaj masło i wyjmij opakowanie. Nawet jeśli topisz całe paluszki, możesz je pokroić, aby masło stopiło się szybciej i bardziej równomiernie.

Jak stopić masło na kuchence

Umieść kawałki masła w ciężkim rondlu. Gotuj na małym ogniu, aż masło się rozpuści, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Niskie ciepło pomoże utrzymać stopione masło przed spaleniem. Zdejmij z ognia, gdy tylko masło się stopi.

Jak stopić masło w kuchence mikrofalowej

Umieść kawałki masła w bezpiecznym naczyniu mikrofalowym. Mikrofalówka, nieosłonięta, o mocy 100 procent (wysokiej) aż do stopienia masła, około 30 do 45 sekund w zależności od ilości masła. Jeśli w naczyniu pozostało tylko kilka małych kawałków, masło można mieszać, aż się stopią. Miej oko na masło, ponieważ topi się, ponieważ może rozpryskiwać się lub palić, jeśli zrobi się za gorąco.

Jak zrobić brązowe masło

Rozpuść masło zgodnie z zaleceniami. Kontynuuj podgrzewanie masła powoli, aż zacznie zmieniać kolor i stanie się jasnobrązowy, od czasu do czasu mieszając. Uważnie obserwuj masło, aby się nie paliło.

Jak zrobić masło klarowane

Masło klarujące usuwa substancje stałe, pozostawiając klarowne masło, które jest nie tylko ładniejsze, ale także bardziej stabilne. Oznacza to, że zwykle nie pali się tak szybko po podgrzaniu. Masło klarowane jest często podawane jako dodatek do owoców morza, ponieważ stanowi atrakcyjną prezentację. Oto jak:

W 1-kwartowym rondlu roztopić 1/2 szklanki masła na małym ogniu bez mieszania. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia, około 10 minut. Za pomocą łyżki zetrzyj mleczną górną warstwę, jeśli jest, i wyrzuć. Wylej przezroczystą górną warstwę i oszczędzaj. To jest klarowane masło. Odrzuć mleczną dolną warstwę.

Jak korzystać z roztopionego masła

Roztopione masło ma bogaty smak i smak, który wzbogaca szeroki wybór potraw. Oto kilka prostych sposobów korzystania z niego:

Chleb Czosnkowo-Ziołowy: Wymieszaj świeże zioła i zmielony czosnek do stopionego masła; ciepło przez. Podawać z bagietką lub włoskimi kromkami chleba do zanurzania. Lub posmaruj plastry chleba przed opiekaniem w piekarniku.
Rzut warzywny: Brązuj masło w średnim rondlu i wrzuć gotowane warzywa, aby je posmarować.
Grzanki: Rozpuść masło doprawione solą czosnkową na dużej patelni. Dodaj kostki chleba i wrzuć. Przenieść kostki na blachę do pieczenia i piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F, aż będzie opiekany.