Spisu treści:
Krok 1: Wybierz rodzaj bazylii
Bazylia jest dostępna w wielu smakach. Oto kilka popularnych odmian:
- Tajska bazylia: zwana również bazylią anyżową, ta odmiana o małych liściach ma mocny smak lukrecji.
- Bazylia Genovese: Ten rodzaj słodkiej bazylii ma intensywny smak goździków i marszczone, zwinięte liście.
- Fioletowa bazylia: Ostra i przypominająca lukrecję bazylia ma błyszczące, bordowe liście.
- Bazylia cytrynowa: ta specjalna bazylia ma pikantny smak cytryny i charakteryzuje się płaskimi, wąskimi liśćmi.
- Bazylia cynamonowa: Dzięki silnemu zapachowi cynamonu bazylię łatwo odróżnić od innych odmian bazylii.
Krok 2: Wybierz najlepszy
Poszukaj bazylii, która ma równomiernie zabarwione, świeżo wyglądające liście bez brązowych plam i oznak więdnięcia.
Krok 3: Przechowuj świeżą bazylię
- Wytnij 1/2 cala od spodu łodyg i ustaw gałązki pionowo w szklanym słoju.
- Napełnij słoik wystarczającą ilością zimnej wody, aby pokryć łodygi o 1 cal.
- Luźno przykryj liście plastikową torbą.
- Przechowywać w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia.
Aby uzyskać doskonały sposób, aby mieć zawsze pod ręką smak świeżej bazylii, ułóż bazylię w pesto i zamroź na tacy z kostkami lodu.
Więcej na temat domowej roboty pesto
