Irlandzkie lody czekoladowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 pobite żółtka
• ¾ szklanki cukru
• ¾ szklanki mleka
• ¾ szklanki pół i pół lub jasnej śmietany
• 3 uncje półsłodkiej czekolady, grubo posiekanej
• 2 łyżki kryształów kawy rozpuszczalnej
• ¼ szklanki irlandzkiej whisky lub bourbon
• 2 szklanki bitej śmietany

Kierunki

• Krok 1

  W ciężkim, średnim rondlu połączyć żółtka, cukier, mleko, półtorej lub lekką śmietanę, czekoladę i kryształy kawy. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina będzie lekko zagęszczona i bąbelkowa; zdjąć z ognia. Ubij miksturę za pomocą obrotowego ubijaka, aż będzie gładki. Przenieś do średniej miski. Ostudzić dokładnie, umieszczając miskę w zlewie lub dużej misce z lodową wodą; mieszać od czasu do czasu. Dodaj whisky.

• Krok 2

  W dużej misce miksującej ubij śmietanę elektryczną mikserem na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijają się końcówki). Złożyć schłodzoną mieszankę czekolady. Wlać do formy do pieczenia o wymiarach 8 x 8 x 2 cale. Przykryć i zamrozić przez co najmniej 8 godzin lub przez całą noc, aż będzie twarda. Przed podaniem odstaw na 10–15 minut w temperaturze pokojowej. Robi około 12 porcji (1-1 / 2 kwarty).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 278 kalorii (12 g tłuszczów nasyconych, 132 mg cholesterolu, 32 mg sodu, 20 g węglowodanów, 0 g błonnika, 3 g białka.