Jamie's Chipotle Psy z serem chili | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 plasterki boczku, drobno posiekane
• 1 średnia biała cebula, drobno posiekana, podzielona
• 1 łyżka mielonej papryczki chili jalapeño
• 2 łyżeczki mielonego czosnku
• 1 funt mielonej polędwicy
• 1 pieprz z puszki chipotle w sosie adobo, posiekany lub 1 łyżeczka. zmielony wiór chile w proszku
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ¼ łyżeczki soli koszernej
• 1 8 uncji sos pomidorowy
• ½ szklanki piwa, bulionu wołowego lub wody
• 8 0, 25 funta hot-dogi z wołowiny, z grilla (wskazówki poniżej)
• 8 bułek do hot dogów
• 1 szklanka rozdrobnionego ostrego sera cheddar

Kierunki

• Krok 1

  Na patelni na średnim ogniu ugotuj boczek i połowę cebuli, aż bekon będzie chrupiący, około 5 minut.

• Krok 2

  Dodaj jalapeño i czosnek do patelni, gotuj 1 minutę. Dodaj mieloną wołowinę; gotować i mieszać 5 minut, rozbijając kawałki łyżką. Spuścić tłuszcz. Dodać przyprawy, sos pomidorowy i piwo. Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje, około 10 minut. Odłożyć na bok; ogrzać się.

• Krok 3

  Grillowane hot dogi posmarować chili, serem i pozostałą posiekaną cebulą. Robi 8 hot dogów.

Podstawowe grillowanie hot doga:

Ostrym nożem wykonaj kilka płytkich cięć w każdym hot dogu. Na grillu gazowym lub węglowym grilluj hot-dogi bezpośrednio na średnim ogniu, z zamkniętą pokrywką, aż lekko oznakowane na zewnątrz i ogrzewane od czasu do 5 do 7 minut, obracając się od czasu do czasu. W ostatniej chwili grillowania bułki tostowe.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 733 kalorii, (21 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 23 g jednonienasyconego tłuszczu), 108 mg cholesterolu, 1917 mg sodu, 31 g węglowodanów, 2 g błonnika, 8 g cukru, 34 g białka.