Gulasz jagnięcy z makaronem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt mięsa jagnięcego lub gulasz wołowy
• 1 średnia cebula, pokrojona w plasterki i podzielona na krążki
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 3 ½ szklanki wody
• ¼ szklanki pokrojonych suszonych pomidorów (nie pakowanych w oleju)
• 1 łyżeczka suszonej włoskiej przyprawy, kruszona
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 szklanki pokrojonych świeżych grzybów
• Pakiet 1 9 uncji mrożonej fasolki szparagowej
• 1 szklanka cienko pokrojonej marchewki (2 średnie)
• ¾ szklanki suszonego średniego makaronu z muszką
• 1 15 uncji sos pomidorowy

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu ugotuj jagnięcinę i cebulę na gorącym oleju, aż mięso stanie się brązowe.

• Krok 2

  Wymieszaj wodę, suszone pomidory, włoską przyprawę, sól i pieprz do rondla. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez około 45 minut (lub około 1 1/4 godziny w przypadku wołowiny, jeśli jest używana) lub do momentu, gdy mięso będzie prawie miękkie.

• Krok 3

  Mieszaj grzyby, zieloną fasolę, marchewkę i makaron w mieszance mięsnej. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż mięso, warzywa i makaron będą miękkie. Mieszaj w sosie pomidorowym; ciepło przez.

• Krok 4

  Robi 4 porcje (7 filiżanek)

Fakty żywieniowe

Na porcję: 309 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 71 mg cholesterolu, 803 mg sodu, 24 g węglowodanów, 5 g błonnika, 8 g cukru, 29 g białka.