Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając fasolę przez ostatnie 2 minuty czasu gotowania. Usuń 1/2 szklanki płynów kuchennych; odłożyć na bok. Odcedzić makaron i fasolę; przykryć, aby się ogrzać.
-
Tymczasem drobno posiekaj skórkę z połowy cytryny (około 2 łyżeczek do herbaty). Na małej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj skórkę z cytryny; gotować i mieszać 1 minutę lub do uzyskania lekko złotego koloru.
-
W robocie kuchennym połącz gotowaną skórkę cytryny, bazylię, pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Przykryj i przetwarzaj, aż będzie gładka. Dodaj zarezerwowany płyn do gotowania, 1 łyżkę stołową na raz, aż do uzyskania pożądanej konsystencji, miksturę po każdym dodaniu.
-
Aby podać, wrzuć mieszaninę gotowanego makaronu na gorąco z mieszanką bazylii z cytryną. Robi 4 porcje.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 452 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 648 mg sodu, 75 g węglowodanów, 9 g błonnika, 4 g cukru, 18 g białka.
