Babeczki cytrynowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

2 filiżanki mąki uniwersalnej
2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
⅔ skrócenie kubka
1 szklanka cukru
3 jajka
⅔ szklanki mleka
1 łyżka drobno posiekanej skórki cytryny
⅔ szklanki cukru
⅓ szklanki soku z cytryny
Loki skórki cytryny (opcjonalnie)
Świeże liście melisy (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Nasmaruj i delikatnie posmaruj dwadzieścia do dwudziestu czterech kubków muffinowych 2-1 / 2 cale. Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól; odłożyć na bok.
Krok 2
W dużej misce miksującej skracać rytm za pomocą miksera elektrycznego ze średnią lub wysoką prędkością przez 30 sekund. Dodaj 1 szklankę cukru i ubij, aż się połączą. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Naprzemiennie dodawaj mąkę i mleko, uderzając od niskiej do średniej prędkości po każdym dodaniu, aż do połączenia. Dodaj 1 łyżkę skórki cytryny. Włóż łyżkę do przygotowanych mufinek. (Napełnij puste puste, nasmarowane mufinki wodą, aby uniknąć uszkodzenia miski.)
Krok 3
Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona do środka wyskoczy czysta. Schłodzić w naczyniach na rusztach przez 5 minut. Usuń z patelni. Babeczki należy odwracać do góry nogami na drucianych stojakach ustawionych na woskowanym papierze.

Krok 4
W małej misce miksującej wymieszaj 2/3 szklanki cukru i soku z cytryny. Posmaruj mieszanką cukru ciepłe babeczki, aż wszystko się wchłonie. Ostudzić całkowicie. Przykryj i przechowuj w lodówce do 5 dni lub w szczelnym pojemniku w zamrażarce do 2 miesięcy. Przed podaniem udekoruj lokami skórki cytryny i liśćmi melisy, jeśli chcesz. Robi od 20 do 24 babeczek.

Aby zaprezentować ten prezent …

Umieść talerz do serwowania na papierze akwarelowym i umieść go wokół. Wytnij kształt o 1 cal mniejszy niż narysowana linia. Zmieszaj barwniki spożywcze z wodą do pożądanego koloru. Pomaluj projekt na papierze według potrzeb. Pozostawić do wyschnięcia. Wyśrodkuj papier na talerzu i ułóż babeczki na wierzchu.