Medaliony wieprzowe z jabłkami lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 1 funtowa polędwiczka wieprzowa
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
• 1 20 uncji można pokroić jabłka, odsączone
• 2 łyżeczki świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżone

Kierunki

• Krok 1

  Pokroić polędwicę w poprzek na plastry 1/2 cala. Na 12-calowej patelni gotuj czosnek w oleju na średnim ogniu przez 15 sekund. Ostrożnie umieść plastry wieprzowiny w gorącym oleju. Gotuj przez 2 minuty z każdej strony lub do zrumienienia i nie będą już różowe w środku.

• Krok 2

  Dodaj odsączone jabłka i tymianek do patelni. Przykryj i gotuj przez 1 minutę lub do momentu podgrzania jabłek.

• Krok 3

  Robi 4 porcje

Fakty żywieniowe

Na porcję: 292 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 73 mg cholesterolu, 61 mg sodu, 24 g węglowodanów, 2 g błonnika, 0 g cukru, 24 g białka.