Śródziemnomorski gulasz wołowy lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 funtowe mięso wołowe bez kości, pieczeń, pokrojone w kostki 3/4 cala
1–2 łyżki oliwy z oliwek
2 szklanki bulionu wołowego
1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory
¼ szklanki szybkiego gotowania tapioki
¼ szklanki octu balsamicznego lub octu z czerwonego wina
1 łyżka miodu
2 łyżeczki mielonego cynamonu
¼ łyżeczki czosnku w proszku
¼ łyżeczki pieprzu
2 średnie cebule, pokrojone w cienkie kliny lub jedno 16-uncjowe opakowanie zamrożone małe białe cebule
3 szklanki obranych kostek słodkich ziemniaków lub dyni piżmowej
2 szklanki suszonych śliwek
Gorący gotowany kuskus lub brązowy ryż

Krok 1
W 4-1 / 2-kwartowym holenderskim piekarniku brązowe kostki mięsne, po trzecie na raz, w 1 łyżce gorącego oleju, w razie potrzeby dodając więcej oleju. Odsączyć tłuszcz. Włóż całe mięso do holenderskiego piekarnika. Dodaj bulion, niedokładne pomidory, tapioki, ocet, miód, cynamon, czosnek w proszku i pieprz. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło.
Krok 2
Przykryj i gotuj przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Dodać cebulę i słodkie ziemniaki lub kabaczek; gotuj pod przykryciem jeszcze przez 20–30 minut lub do momentu, aż mięso i warzywa będą miękkie.
Krok 3
Mieszaj w suszonych śliwkach; ciepło przez. Podawaj z kuskusem lub ryżem. Robi 8 porcji.