Focaccia cebuli i szałwii | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 szklanki uniwersalnej mąki
• 1 łyżeczka aktywnych suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• ¾ łyżeczki soli
• ¾ szklanki ciepłej wody (120 stopni F do 130 stopni F)
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• 3 łyżki stołowe posiekanej świeżej szałwii
• 1 łyżka wytrawnego białego wina
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 1 mała cebula, cienko pokrojona w plasterki i podzielona na pierścienie
• Liście szałwii

Kierunki

• Krok 1

  Połącz mąkę, drożdże, cukier i sól w dużej misce. Dodaj połowę ciepłej wody. Nie mieszaj. Odstawić, aż drożdże się pienią (około 10 minut). Dodaj pozostałą wodę, oliwę z oliwek, szałwię, wytrawne białe wino i pieprz. Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj przez 3 minuty. Uformuj ciasto w kulkę. Umieścić w lekko nasmarowanej dużej misce, obracając raz, aby nasmarować powierzchnię. Pokrywa; pozostawić do podwojenia (około 50 minut).

• Krok 2

  Nasmaruj 12-calowy talerz do pizzy. Umieść ciasto na patelni. Użyj dłoni, aby wklepać ciasto w równomierne okrągłe naczynie nieco mniejsze niż garnek. Oprzyj palcami ciasto na całej powierzchni dołka. Wciśnij plasterki cebuli i liście szałwii na ciasto. Przykryj luźno i pozostaw na 30 minut.

• Krok 3

  Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 25 do 30 minut lub do złotego koloru. Podawaj ciepłe lub chłodne. Pokroić na 12 klinów. Wykonuje 12 klinów.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 149 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 134 mg sodu, 23 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g białka.