Brokuły i papryka z pomarańczą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 ½ szklanki różyczki brokułowej
• 1 średnia czerwona lub żółta słodka papryka, pokrojona na 1-calowe kawałki
• 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka margaryny lub masła
• 1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
• ⅔ szklanki soku pomarańczowego
• 2 łyżeczki musztardy w stylu Dijon

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu gotuj brokuły i słodką paprykę w niewielkiej ilości wrzącej, lekko osolonej wody przez około 8 minut lub do momentu, gdy brokuły będą kruche; drenaż. Włóż mieszaninę brokułów do rondla; przykryj i utrzymuj ciepło.

• Krok 2

  W międzyczasie, na sos, w małym rondlu gotuj cebulę i czosnek na gorącej margarynie, aż cebula będzie miękka. Mieszaj w skrobi kukurydzianej. Dodaj sok pomarańczowy i musztardę. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Polej sos mieszanką brokułów; delikatnie wrzucić do płaszcza. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 55 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 46 mg sodu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g cukru, 2 g białka.