Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Aby zrobić sos Mignonette, w małej misce połącz szalotki, ocet i pieprz. Odstaw na 2 godziny w temperaturze pokojowej, aby łączyć smaki. Tuż przed podaniem wlej szampana.
-
Aby oczyścić żywe ostrygi, za pomocą sztywnej szczotki dokładnie wyszoruj skorupy pod bieżącą zimną wodą. Opróżnij muszle, pionowo z płaską skorupą u góry, na ręcznikach papierowych.
-
Ostrygi najlepiej otworzyć tuż przed ich zjedzeniem, ale można je otworzyć do 30 minut przed podaniem.
-
Aby podać, ułóż ostrygi na pół skorupie na talerzu do serwowania. Podawać z Sosem Mignonette. Robi 8 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 62 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 22 mg cholesterolu, 152 mg sodu, 6 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 4 g białka.
