Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Przygotuj czekoladowe kruche ciasto. Wciśnij ciasto równomiernie w dno i boki 10–11-calowej tarty z wyjmowanym dnem. Widelcem nakłuć spód i boki skorupy tarty. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 15–18 minut lub do momentu, aż chrupiące i brzegi zaczną się brązowieć. Ostudzić na ruszcie.
-
Do napełniania ubij serek śmietankowy, cukier puder i masło orzechowe 3/4 szklanki mikserem elektrycznym na średniej prędkości do uzyskania lekkości. Ubij w 1/4 szklanki kremu. W średniej misce ubij 3/4 szklanki śmietany elektrycznym mikserem z dużą prędkością, aż utworzą się miękkie szczyty. Delikatnie złóż bitą śmietanę do mieszanki masła orzechowego. Złożyć pokrojone orzeszki ziemne. Wlać nadzienie do schłodzonej skorupy ciasta i równomiernie rozprowadzić. Zatrzymaj tartę przez 30 minut lub do momentu, gdy będzie twarda.
-
W przypadku glazury podgrzać pozostałą 1/2 szklanki kremu na średnim ogniu, aż będzie gorący. Dodaj kawałki czekolady; zdjąć z ognia. Ubijaj, aż stopi się i wygładzi. Odłóż glazurę na bok do ostygnięcia na 3 do 5 minut.
-
W międzyczasie ubij 3 łyżki masła orzechowego i 3 łyżki kremu, aż będą gładkie. Umieść masło orzechowe w wytrzymałej plastikowej torbie. Rozłóż polewę czekoladową cienką warstwą nad nadzieniem. Wytnij mały kącik z torby zawierającej mieszankę masła orzechowego; wyciśnij, aby ułożyć koncentryczne kółka na wierzchu czekolady. Za pomocą drewnianej wykałaczki lub końcówki ostrego noża przeciągnij końcówkę przez masło orzechowe, zaczynając od środka i ciągnąc do krawędzi patelni. Powtórz tę czynność, aby utworzyć od 8 do 10 równomiernie rozmieszczonych linii w podobny do siatki wzór. Schłodzić 30 minut lub do momentu zestalenia się glazury. Robi 20 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 325 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 60 mg cholesterolu, 150 mg sodu, 23 g węglowodanów, 1 g błonnika, 6 g białka.Czekolada Kruche Kruche
Składniki
Kierunki
-
W misce robota kuchennego * połącz mąkę uniwersalną, cukier puder, niesłodzony proszek kakaowy i sól. Przykryj i przetwarzaj do momentu połączenia. Dodaj zimne masło, pokrojone na 8 kawałków. Przetwarzaj, aż mieszanina stanie się teksturą mąki kukurydzianej. W małej misce ubij żółtko i wanilię. Wymieszaj mieszaninę jajek z mąką. Przetwarzaj, aż ciasto zacznie odsuwać się od boków miski.
*
W przypadku metody mieszanej ręcznie w średniej misce połącz mąkę uniwersalną, cukier puder, niesłodzony proszek kakaowy i sól. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w zimne masło, aż mikstura będzie przypominać drobne okruchy i zacznie przylegać. W małej misce ubij żółtko i wanilię. Wymieszaj mieszaninę jajek z mąką. Uformuj mieszaninę w kulkę i ugniataj, aż będzie gładka.
