Penne z sosem mięsnym | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

8 uncji suszonej penne
1 funt chudej mielonej wołowiny
½ szklanki posiekanej cebuli
1 14 uncji można całe pomidory włoskie, niewytrawione
½ 6 uncji puszki pomidorowej po włosku
¼ szklanki wytrawnego czerwonego wina lub soku pomidorowego
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżonego
¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
¼ szklanki dojrzałych oliwek bez pestek
½ szklanki rozdrobnionego sera mozzarella o obniżonej zawartości tłuszczu (2 uncje)
Świeże liście oregano (opcjonalnie)

Krok 1
Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu. Odcedzić dobrze. Włóż makaron do gorącej patelni; przykryć, aby się ogrzać.
Krok 2
Tymczasem na bardzo dużej patelni gotuj zmieloną wołowinę i cebulę, aż mięso stanie się brązowe. Spuścić tłuszcz. W mikserze lub robocie kuchennym połącz niedopuszczone pomidory, koncentrat pomidorowy, wino, cukier, suszone oregano i pieprz. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości.
Krok 3
Wymieszaj mieszaninę pomidorów z mięsem na patelni. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodać gotowany makaron i oliwki. Przykryj i podgrzej.
Krok 4
Posyp poszczególne porcje serem mozzarella. W razie potrzeby udekoruj liśćmi oregano. Robi 6 porcji.