Nadzienie wieprzowe i krewetkowe lepsze domy i ogrody

Składniki

8 suszonych grzybów
1 uncja wątków fasoli
8 uncji krewetek świeżych lub mrożonych obranych i pozbawionych pestek
8 uncji chudej wieprzowiny bez kości
2 łyżki wody
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżka wina ryżowego
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżka oleju do smażenia
1 łyżka startego świeżego imbiru
2 ząbki czosnku, posiekane
1 średnia marchewka, drobno posiekana
2 zielone cebule, pokrojone w plastry
Olej kuchenny lub tłuszcz do smażenia na głębokim tłuszczu
16 owijarek do jajek lub 96 owijek wonton
Sos słodko-kwaśny (patrz www.bhg.com)
Sos miodowo-imbirowy (patrz www.bhg.com)
Chiński sos musztardowy (patrz www.bhg.com)

Kierunki

Krok 1
Grzyby moczyć przez 30 minut w wystarczającej ilości ciepłej wody, aby przykryć. Dobrze spłukać; wyciśnij, aby spuścić. Drobno posiekaj, odrzucając łodygi. Moczyć nitki fasoli przez 15 minut w wystarczającej ilości ciepłej wody do pokrycia. Opróżnij dobrze; wyciśnij nadmiar wilgoci. Pokroić na 2-calowe odcinki. Rozmrozić krewetki, jeśli zamrożone. Drobno posiekaj krewetki i wieprzowinę. Do sosu zmieszaj wodę, sos ostrygowy, wino ryżowe i skrobię kukurydzianą.
Krok 2
Wlej 1 łyżkę oleju do dużej patelni. (W razie potrzeby dodaj więcej oleju). Rozgrzej na średnim ogniu. Smaż piernik i czosnek w gorącym oleju przez 15 sekund. Dodaj marchewkę i cebulę; smażyć mieszając przez 1 do 1–1 / 2 minut lub do momentu, aż będą kruche. Usunąć. Dodaj krewetki; smażyć przez 1-2 minuty lub do różu. Usunąć. Dodaj wieprzowinę; smażyć przez 2-3 minuty lub do momentu, aż nie pozostanie różowy. Pchnij mięso od środka. Mieszaj sos. Dodaj do centrum. Gotuj i mieszaj, aż będzie szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę. Wróć krewetki i warzywa. Dodaj nitki fasoli i grzyby. Wymieszaj, aby pokryć sosem. Usuń i ostudź.
Krok 3
W woku lub 3-kwartowym rondlu podgrzej olej do gotowania od 1/2 do 2 cali do 365 stopni F.
Krok 4
W międzyczasie umieść owijarkę do jajek skierowaną do siebie. Nałóż około 1/4 szklanki nadzienia na środek i tuż poniżej środka owijarki do jajek. Złożyć dolny punkt owijarki do jajek nad nadzieniem. Następnie włóż go pod nadzienie. Złóż boczne rogi owijarki do jajek nad nadzieniem, tworząc kształt koperty. Rzuć bułkę z jajkiem w kierunku pozostałego rogu. Zwilżyć górny punkt i mocno nacisnąć, aby uszczelnić.
Krok 5
Smażyć kilka razy na rozgrzanym oleju przez 1–2–1 / 2 minuty lub na złoty kolor, obracając raz. Usuń z oleju. Opróżnij papierowe ręczniki. Trzymaj ciepło w piekarniku o temperaturze 300 stopni F podczas smażenia pozostałej żywności. Podawaj na ciepło z sosem słodko-kwaśnym, miodowym lub chińskim. Robi 16 porcji przystawek.