Sałatka Ziemniaczana - Ciecierzyca lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 16 uncji można pokroić w białe ziemniaki, opłukać i osuszyć
• 1 ¼ szklanki ugotowanej lub konserwowanej ciecierzycy (fasola garbanzo), spłukanej i osuszonej (około 3/4 puszki po 15 uncji)
• ½ szklanki pokrojonego selera
• ¼ szklanki dojrzałych oliwek bez pestek
• 2 łyżki pokrojonej zielonej cebuli
• ¼ szklanki włoskiego sałatkowego o obniżonej kaloryczności
• ½ szklanki pomidorów cherry, podzielone na ćwiartki
• 2 żółte lub zielone słodkie papryki, połówki i nasiona lub liście sałaty (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce połącz ziemniaki, ciecierzycę, seler, oliwki i zieloną cebulę. Dodaj sos sałatkowy; delikatnie podrzucić, aby posmarować warzywa. Przykryj i schładzaj co najmniej 2 godziny lub do 24 godzin.

• Krok 2

  Podczas serwowania zamieszaj pomidory koktajlowe. Dodaj łyżkę sałatek do połówek słodkiej papryki lub w razie potrzeby podawaj na liście sałaty. Przygotowuje 4 porcje dodatków.