Gdy są konserwowane w słonym roztworze solanki - czasem aromatyzowanym przyprawami - całe cytryny nabierają słodkiego, ale wciąż pikantnego cytrusowego smaku. Używaj go jednak oszczędnie, ponieważ odrobina cytryny przechodzi długą drogę.
- Wymieszaj łyżkę posiekanej konserwowanej cytryny do wolno gotującego się gulaszu z kurczaka . Lub dodaj kilka zachowanych połówek cytryny do płynu do kłusownictwa dla ryb.
- Dodaj plastry konserwowanej cytryny do duszonych goleni jagnięcych . Lub upuść zakonserwowaną ćwiartkę cytryny na patelnię, przygotowując swój ulubiony kuskus.
- Wrzuć kilka łyżeczek drobno zmielonej konserwowanej cytryny do zielonych sałatek . Lub zmieszaj łyżkę drobno zmielonej konserwowanej cytryny do sałatki z kurczaka.
- Posiekaną skórkę z cytryny mielimy i delikatnie podrzucamy gotowanym makaronem penne, kawałkami kruchych szparagów gotowanych na parze i pesto z bazylii. Na wierzchu mieszanka drobno zmielonej konserwowanej cytryny i posiekanego parmezanu.
- Podrzuć kilka kawałków cytrusów julienne
w smażone na zielono warzywa lub smażone na patelni ziemniaki.
