Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Posmaruj buraki olejem. Zawiń w folię. Umieść folię bezpośrednio na ruszcie piekarnika; piecz przez 45–60 minut lub do momentu, aż buraki będą miękkie.
-
Skórka do squasha; połowę dyni piżmowej i usuń nasiona. Pokrój kabaczek na 1-calowe kawałki. Ułóż kawałki na foremce do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale. Pieczona kabaczka obok buraków przez 15 minut. Posyp 2 łyżki marynowanej czerwonej cebuli Vinaigrette na dyni; wrzucić do płaszcza. Piecz przez 5 do 10 minut dłużej lub do miękkości. Nieco fajny squash i buraki. Obierz buraki i pokrój w kostkę wielkości kęsa. Umieść buraki w średniej misce i skrop je kolejną 1 łyżką winegret; odstaw buraki i squash na bok.
-
W dużej misce wrzuć zieloną sałatkę z pozostałym winegretem. Podziel warzywa na sześć do ośmiu talerzy sałatkowych. Ułóż buraki i kabaczek na sałatkach. Posyp serem i pestkami dyni. Natychmiast podawaj.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 258 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 6 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 5 mg cholesterolu, 181 mg sodu, 21 g węglowodanów, 4 g błonnika, 10 g cukru, 8 g białka.Marynowana Czerwona Cebula Vinaigrette
Składniki
Kierunki
-
W zakręcanym słoju połącz czerwoną cebulę, ocet jabłkowy, olej, miód i odrobinę soli. Dobrze przykryj i wstrząśnij, aby połączyć. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut lub do 4 dni. Robi około 3/4 szklanki sosu.
