Pieczona kapusta z oliwkową tapenadą lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 1, 25 funta główki czerwonej i / lub zielonej kapusty, przycięte i pokrojone wzdłuż na 1-calowe plastry (wyrzucić rdzenie)
• 1 szalotka, podzielona na pół i pokrojona w plastry
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżeczki soli koszernej
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• ¼ szklanki oliwy z tapenady

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425ºF. Umieść kapustę na 15x10-calowej patelni, lekko nachodząc na siebie, jeśli to konieczne. Posyp szalotką, czosnkiem, solą i pieprzem i skrop oliwą.

• Krok 2

  Piecz 35–40 minut lub do miękkości kapusty, obracając raz. Najlepsze plastry z oliwkową tapenadą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 107 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 206 mg sodu, 10 g węglowodanów, 4 g błonnika, 5 g cukru, 2 g białka.