Pieczony czosnek do smarowania | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 duży czosnek na głowie
• 3 łyżki stołowe i 1 łyżeczka. oliwa z oliwek, plus więcej za mżawkę
• 2 15 uncji puszki fasoli cannellini, opłukanej i osuszonej
• 3 łyżki soku z cytryny
• ½ łyżeczki soli koszernej
• Pieczone, solone pepitas
• Posiekana marchewka

Kierunki

• Krok 1

  Do pieczenia czosnku: Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Odetnij wierzchołek główki czosnku, aby cebula pozostała nienaruszona, ale ząbki są odsłonięte. Usuń luźną skórę. Umieść główkę czosnku, pokrojoną stroną do góry, w ramekin lub folii. Skropić 1 łyżeczką. oliwy z oliwek. Pokrywa; piec 25 do 30 minut lub do miękkości. Ostudzić.

• Krok 2

  Wciśnij czosnek do robota kuchennego lub blendera; dodaj pozostałe 3 łyżki. olej, fasola, sok z cytryny i sól. Pokrywa; proces aż do gładkości. Przenieś do miski do serwowania. Do podania skrop dodatkową oliwą z oliwek; posypać pepitą i posiekaną marchewką. Może być chłodzony 24 godziny.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 75 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 148 mg sodu, 7 g węglowodanów, 2 g błonnika, 0 g cukru, 3 g białka.