Pyskaty rigatoni z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 średnia cebula, posiekana (1/2 szklanki)
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 1 14, 5 uncji puszki pomidorów, pokroić
• 1 7, 5 uncji puszki pomidorów, pokroić
• 2 szklanki pakowane suszone rigatoni lub makaron łokciowy
• 1 ½ szklanki wody
• 1 2, 5 uncji słoik pokrojone grzyby, odsączone
• 1 łyżeczka suszonej włoskiej przyprawy, kruszona
• ⅛ łyżeczki mielonej czerwonej papryki (opcjonalnie)
• 1 ½ szklanki posiekanego ugotowanego kurczaka lub indyka (około 8 uncji)
• Świeże liście bazylii (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu gotuj cebulę i czosnek na gorącym oleju, aż będą miękkie, ale nie brązowe. Dodaj niewytrawne pomidory, makaron, wodę, grzyby, włoską przyprawę i, w razie potrzeby, zmieloną czerwoną paprykę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryć i gotować na wolnym ogniu około 20 minut lub do momentu, aż makaron będzie miękki, ale lekko zwarty, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 2

  Dodać kurczaka lub indyka; ciepło przez. W razie potrzeby udekoruj świeżymi liśćmi bazylii. Przygotowuje 4 porcje dania głównego.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 293 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 51 mg cholesterolu, 399 mg sodu, 32 g węglowodanów, 22 g białka.