Kapusta kiszona i pieczona łopatka wieprzowa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 14, 5 uncji może kapusta kiszona z kminkiem, spłukana i osuszona
• 1 2, 5 funta pieczona łopatka bez kości lub pieczeń z polędwicy wieprzowej
• Sól
• Zmielony czarny pieprz
• 2 łyżki kremowej mieszanki majonezu w stylu Dijon
• 1 szklanka piwa lub piwa bezalkoholowego

Kierunki

• Krok 1

  Umieść kiszoną kapustę w wolno-kuchence 3-1 / 2- lub 4-kwartowej. Przytnij tłuszcz z mięsa. W razie potrzeby pokrój pieczeń, aby dopasować je do wolnowaru. Posyp lekko solą i pieprzem. Rozłóż musztardę na mięsie. Umieść mięso na kapuście. Dodaj piwo.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin.

• Krok 3

  Przenieś mięso na deskę do krojenia; ostygnie lekko. Kroić mięso; odrzucić tłuszcz. Kapustę podawaj z mięsem. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 230 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 92 mg cholesterolu, 546 mg sodu, 4 g węglowodanów, 1 g błonnika, 0 g cukru, 29 g białka.