Szaszłyki z przegrzebków | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 funt świeżych przegrzebków morskich i / lub obranych i pozbawionych pestek dużych krewetek
2 łyżki oleju do smażenia
2 łyżki suchej sherry
2 łyżki musztardy zmielonej na kamień
1 łyżka miodu
1 ½ łyżeczki sosu sojowego

Krok 1
Przemyć przegrzebki; osuszyć papierowymi ręcznikami. Przekrój duże przegrzebki na pół (powinieneś mieć około 20 sztuk). Przegrzebki umieść w plastikowej torbie w płytkim naczyniu. Do marynaty w małej misce połącz olej, sherry, musztardę, miód i sos sojowy. Wlać przegrzebki; torba z uszczelką. Marynuj w lodówce przez 30 minut, od czasu do czasu przewracając torbę.
Krok 2
Lekko nasmaruj stelaż wewnętrznego grilla elektrycznego lub lekko spryskaj sprayem do gotowania. Rozgrzej grill. Opróżnij przegrzebki, odrzucając marynatę. Na 6-calowych szaszłykach przegrzebki do nici. (Jeśli używasz zarówno przegrzebków, jak i krewetek, włóż przegrzebek do „zwijania się” każdej krewetki.)

Krok 3
Umieść kebaby na ruszcie grillowym. Jeśli używasz zadaszonego grilla, zamknij pokrywę. Grilluj, aż przegrzebki będą nieprzezroczyste (a krewetki zmienią kolor na różowy). (W przypadku zadaszonego grilla odczekać 2–1 / 2–4 minuty. W przypadku nieosłoniętego grilla odczekać 6–8 minut, od czasu do czasu obracając się, aby równomiernie gotować.) Robi 4 porcje.