Gotowanie krewetek i kiełbasy | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 3 uncje worek krewetki lub gotować kraba
3 łyżki przyprawy Old Bay
2 ¼ - 3 funty małe nowe ziemniaki
4 - 5 kukurydzy, obranych i pokrojonych na kawałki od 1 / 2–3 do 3 cali
1 - 2 funtowa pikantna kiełbasa wędzona (kielbasa lub andouille), pokrojona po przekątnej na 1-calowe kawałki
3–4 funty średnich i dużych nieobranych krewetek (najlepiej na głowie)
3 - 4 cytryny, o połowę
Siekana świeża włoska natka pietruszki
Majonez Czosnkowy i Sos Koktajlowy (patrz przepis)

Kierunki

Krok 1
W garnku o pojemności od 12 do 16 kwarty doprowadzić do wrzenia 2 galony wody. Dodaj krewetki lub gotuj kraba i przyprawę Old Bay; zredukować ciepło. Dusić, bez przykrycia, 10 minut. Dodaj ziemniaki, po kilka na raz, aby woda mogła dalej gotować. Dusić od 7 do 10 minut, aż będzie prawie miękka. Dodaj kukurydzę; dusić, bez przykrycia, 5 minut. Dodaj kiełbasę i krewetki. Dusić 3 do 5 minut, aż krewetki będą nieprzejrzyste (nie rozgotowywać krewetek) i kiełbasa zostanie podgrzana; drenaż.
Krok 2
Przenieś na duży talerz. Dodaj połówki cytryny i posyp pietruszką. Podawaj na gorąco lub w ciągu 1 godziny od gotowania. Podaj majonez czosnkowy i sos koktajlowy. Robi od 6 do 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 678 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 339 mg cholesterolu, 1356 mg sodu, 41 g węglowodanów, 5 g błonnika, 5 g cukru, 53 g białka.

Sos koktajlowy

Składniki

⅓ szklanego sosu chili w butelkach
⅓ szklanki keczupu o obniżonej zawartości cukru
2 łyżki drobno posiekanej cebuli
2 łyżeczki octu jabłkowego
1 ½ łyżeczki przygotowanego chrzanu
1 ząbek czosnku, posiekany

Kierunki

Krok 1
W misce połącz sos chili, keczup, cebulę, ocet jabłkowy, chrzan chrzanowy i czosnek, mielone. Przykryj i przechowuj w lodówce do 1 tygodnia. Robi około 3/4 szklanki.