Skillet dulce de leche brzoskwiniowe ciasto | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 ½ funta brzoskwinie, o połowę i pestki
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• ½ szklanki cukru pudru
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 14, 1 uncji pakiet walcowane schłodzone niezapiekany kawałek (2 skorupy)
• ¼ szklanki dulce de leche
• ½ łyżeczki soli koszernej
• 1 jajko lekko ubite
• Cukier gruboziarnisty

Kierunki

• Krok 1

  Posmaruj połówki brzoskwini olejem. Ustaw grill węglowy lub gazowy do grillowania pośredniego. Połóż połówki, uciąć boki w dół, na stojaku na ciepło. Grilluj bezpośrednio na średnim ogniu pod przykryciem przez 3 minuty. Usunąć. Pokrój połówki brzoskwini na plastry o grubości 1/2 cala. W bardzo dużej misce wrzuć brzoskwinie z granulowanym cukrem, skrobią kukurydzianą i sokiem z cytryny.

• Krok 2

  Nasmaruj 9- lub 10-calową patelnię żeliwną i wyłóż jedną z resztek. Łyżkę mieszanki brzoskwini na patelnię wyłożoną skórką. Łyżka dulce de leche w kopcach na wypełnienie. Posyp solą. Wytnij szczeliny w drugiej skórce i umieść nad nadzieniem. Wsunąć ciasto na patelnię. Zacisnąć krawędź zgodnie z życzeniem. Posmaruj ciasto jajkiem i posyp gruboziarnistym cukrem.

• Krok 3

  Umieść patelnię na stojaku nad nieoświetloną stroną grilla. Przykryj i grilluj przez 45 do 50 minut lub do momentu, aż skorupa stanie się złota, a nadzienie będzie musujące, obracając się raz w połowie grillowania. Wyjmij i ostudź na ruszcie co najmniej 2 godziny przed podaniem. W razie potrzeby podawaj z lodami i udekoruj liśćmi mięty.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 410 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 31 mg cholesterolu, 352 mg sodu, 65 g węglowodanów, 3 g błonnika, 35 g cukru, 4 g białka.