Marokański kurczak duszony wolno gotowany lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
• 2 duże cebule, przekrojone na pół i pokrojone w cienkie plasterki
• 3 funty mięsnych kawałków kurczaka (połówki piersi, ud i podudzia), skórki
• ½ szklanki rodzynek
• ½ szklanki suszonych moreli, grubo posiekanych
• 1 14 uncji może rosół z kurczaka
• ¼ szklanki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 ½ łyżeczki mielonego kminku
• 1 ½ łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• Kuskus na ciepło
• Orzechy piniowe, tosty
• Świeża kolendra (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W powolnym urządzeniu do gotowania na 5-6 kwart umieść marchewki i cebulę. Posyp kurczaka z 1/2 łyżeczki soli. Dodaj do kuchenki; kurczak z rodzynkami i morelami. W bulionie wymieszaj bulion, koncentrat pomidorowy, mąkę, sok z cytryny, czosnek, kminek, imbir, cynamon i 3/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj do kuchenki. Pokrywa; gotować na małym ogniu przez 6-1 / 2 do 7 godzin lub na wysokim ogniu przez 3-1 / 2 do 4 godzin. Podawać w miskach z kuskusem. Posyp orzechami. Udekoruj kolendrą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 600 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 139 mg cholesterolu, 997 mg sodu, 65 g węglowodanów, 8 g błonnika, 28 g cukru, 52 g białka.