Przystawki z wędzonego pstrąga | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ Opakowanie 17 uncji mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożone zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu
• 1 żółtko
• 1 łyżka wody
• 8 uncji ugotowanego wędzonego pstrąga, skórki i płatków
• ½ szklanki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka startego chrzanu
• ½ łyżeczki musztardy miodowej
• Świeże gałązki koperku (opcjonalnie)
• 2 uncje świeżego czerwonego i / lub złotego kawioru

Kierunki

• Krok 1

  Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni na kwadrat o przekątnej 14 cali. Ciasto francuskie pokroić na 2-calowe kwadraty. Nasmaruj kubki miskami 1-3 cm i miseczkami do ciasta, pozwalając rogom wystawać ponad kubki. Ubij żółtko i wodę w małej misce. Posmaruj kubki do ciasta mieszanką żółtka.

• Krok 2

  Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 12–15 minut lub do uzyskania złotego koloru. (Ciasto się zaciągnie, pozostawiając małe wgniecenia.)

• Krok 3

  W międzyczasie połącz wędzonego pstrąga, śmietanę, sok z cytryny, chrzan i musztardę miodową w średniej misce miksującej lub misce robota kuchennego. Pokonaj mikserem elektrycznym lub przykryj i przetwarzaj, aż będzie prawie gładka.

• Krok 4

  Zamontuj torbę z dużą końcówką w kształcie gwiazdy i napełnij wędzoną mieszanką pstrąga. (Lub napełnij mieszankę samouszczelniającą się plastikową torbą i odetnij 1/4 cala od jednego rogu.) Wypełnienie fajki na wierzchu każdego ciasta. Na każdą przystawkę posypać gałązką koperku, jeśli to konieczne. Na każdą łyżkę nałóż 1/8 łyżeczki kawioru. Przechowywać w lodówce do czasu podania. Sprawia, że ​​około 48.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 41 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 26 mg cholesterolu, 55 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 2 g białka.