Sos do spaghetti italiano | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt luzem włoska kiełbasa lub mielona wołowina
• 1 szklanka posiekanej cebuli (1 duża)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory, niewytrawione
• 1 6 uncji puszki pomidorowej
• 2 4 uncje mogą grzybować łodygi i kawałki, odsączone
• 1 liść laurowy
• 2 łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy, kruszone
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 szklanka posiekanej zielonej papryki słodkiej (1 duża)
• 12 - 16 uncji suszonego spaghetti, ugotowanego i odsączonego
• Drobno posiekany lub tarty ser parmezan (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni ugotuj kiełbasę, cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż mięso stanie się brązowe, a cebula miękka. Odsączyć tłuszcz.

• Krok 2

  W międzyczasie w 3-1 / 2- lub 4-kwartowym wolnym naczyniu wymieszaj niedopuszczone pomidory, koncentrat pomidorowy, grzyby, liść laurowy, włoską przyprawę, sól i czarny pieprz. Mieszaj w mieszance mięsnej.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin. Wymieszaj w słodkiej papryce. Odrzuć liść laurowy. Podawaj mieszankę mięsną na gorące ugotowane spaghetti. W razie potrzeby posyp parmezanem. Robi od 6 do 8 porcji.

Pikantny Sos Pomidorowy:

Przygotuj jak wyżej, z wyjątkiem użycia gorącej włoskiej kiełbasy i wymieszaj 1/2 szklanki bitej śmietany do sosu tuż przed podaniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 517 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 51 mg cholesterolu, 1015 mg sodu, 61 g węglowodanów, 5 g błonnika, 10 g cukru, 22 g białka.